انواع فراورده های ماهی (مرضیه کاظمی)
برگر ماهى(fish burger):
تركيبات:
75%گوشت خالص ماهى،آرد سوخارى،پياز،رب گوجه فرنگى،سبزيجات تازه،ادويه جات،نمك،تخم مرغ وروغن سرخ كردنى
نحوه ى مصرف:
اين محصول پخته شده و آماده ى مصرف مى باشد،كافيست آن را پس از خارج شدن از حالت انجماد كمي تفت داده و ميل نماييد.
شرايط نگه دارى:
در دماى زير صفر(فريزر)حداكثر به مدت 6ماه نگه دارى شود.
بستنى ماهى(fish ice cream)
تركيبات:
شير،كنسانتره پروتئين ماهى(FPC)،صعلب،وانيل،شكر وافزودنى هاى مجاز
بستنى ماهى،محصولى غنى شده با پروتئين متراكم ماهى بدون بو و طعم ماهى بوده و همراه با پروتئين شير موجود در آن مى تواند جايگزين مناسبى براى بستنى هاى موجود باشد.
شرايط نگه دارى:
در دماى زير صفر(فريزر)حداكثر به مدت 1ماه نگهدارى شود.
خاويار رنگى(Color caviar)
تركيبات:
تخم ماهى قزل آلاو اردك ماهى،نمك استريل و طعم دهنده هاى طبيعى
اين محصول غنى از پروتئين،چربى،انواع ويتامينها،كلسيم و فسفر بوده و به عنوان دسر استفاده مى گردد.
شرايط نگه دارى:
در دماى منهاى يك تا منهاى سه درجه سانتيگراد حداكثر به مدت 6ماه نگه داري مى شود.
پنير ماهى (fish cheese)
تركيبات:
پروتئين ماهى،مايه پنير،نمك،سركه و طعم دهنده هاى طبيعى
اين محصول با دارا بودن منبعى غنى از اسيدهاى آمينه و بويژه اسيدهاى چرب غير اشباع و بدون هر گونه بو و طعم ماهى به عنوان يك ماده ى غذايى جايگزين پنير معمولى در صبحانه و يا به عنوان چاشنى مى تواند مورد استفاده قرار گيرد.
شرايط نگهدارى:
در دماى يخچال حداكثر به مدت يك ماه نگهدارى شود.
اين وب متعلق به دانشجويان مهندسي شيلات-فرآوري دانشگاه دريا نوردي وعلوم دريايي چابهار بوده ولی در حال حاضر بچه ها دانشجوی ارشد تربیت مدرس و دانشگاه تهران می باشند.هدف از راه اندازي اين وب در درجه اول تبادل اطلاعات و افزايش سطح علمي رشته جدید فرآوری آبزیان در کشور مي باشد . از ديگر اهداف اين وبلاگ ارائه جديدترين فعاليت ها و تحقيقات ما (دانشجويان فرآوري )است.از شما براي رسيدن به اين اهداف دعوت به همكاري مي شود.